Αγριομάραθο
Φυτό ποώδες , διετές ή πολυετές , έντονα αρωματικό που φτάνει σε ύψος τα 2 μέτρα .
Κατάγεται από την Μεσόγειο .
Βλαστός όρθιος , πολύκλαδος , γραμμωτός .
Φύλλα βαθυπράσινα , έμμισχα , νηματοειδή , πολυσύνθετα .
Άνθη κίτρινα , σε σκιάδιο , σχηματίζονται πάνω σε μακρούς ανθοφόρους βλαστούς .
Ανθίζει τέλη καλοκαιριού (Ιούλιο-Αύγουστο ) - αρχές φθινοπώρου .
Καρπός σχηματίζει 2 σπόρους μικρούς , μακρόστενους , καστανού χρωματισμού - συλλέγονται τέλος καλοκαιριού , αρχές φθινοπώρου .
Όλα τα μέρη του φυτού (ρίζες , βλαστοί , φύλλα , σπόροι ) μπορούν να καταναλωθούν .
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική , στη ζαχαροπλαστική , στην αρωματοποιία και στη ποτοποιία
Σαν βότανο χρησιμοποιούνται οι σπόροι του .
Πολλαπλασιάζεται με σπόρο την άνοιξη .