Piper nigrum

Αξίζει να γνωρίζετε:  Το πιπέρι είναι ένα φυτό αναρρίχησης που μπορεί να σχηματίσει 10 μέτρα μακρόσκονες. Το πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί για περισσότερα από 3000 χρόνια για καρυκεύματα.

Τα φυτά πιπεριάς φέρουν τα πρώτα τους φρούτα μετά από 3 χρόνια και μπορούν να συγκομιστούν για 10 έως 20 χρόνια. Το συσσωρευμένο πράσινο πιπέρι γίνεται μαύρο όταν στεγνώσει και η ρυτιδωμένη επιφάνεια δημιουργείται από τον συρρικνωμένο πολτό.

Παρεμπιπτόντως, το όνομα προέρχεται από την ινδική για πιπέρι = pipali. Με την πάροδο του χρόνου, έγινε η γερμανική λέξη "πιπέρι", η αγγλική "πιπέρι" και η γαλλική "poivre".

Εφαρμογή: Στην Ασία, τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως χωνευτικό, κατά της φλεγμονής και κατά των πονοκεφάλων. Στην Ευρώπη, το πιπέρι χρησιμοποιείται για καρυκεύματα και ακόνισμα ως δημητριακά ολικής αλέσεως ή εδάφους. 

Προέλευση: Το σπίτι του είναι η ακτή του Malabar στη νοτιοδυτική Ινδία.

Καλλιέργεια: Η καλλιέργεια των σπόρων στο σπίτι είναι δυνατή όλο το χρόνο . Αφήστε τους σπόρους να απολαύσουν το νερό για λίγες ώρες. Στη συνέχεια, αναμίξτε το υπόστρωμα υγρής ανάπτυξης με άμμο 1/4. Πιέστε τους σπόρους σε βάθος 1 cm, καλύψτε τις με το μείγμα και κάντε τον σωλήνα καλλιέργειας πολύ ζεστό. 25 ° έως 30 ° C είναι η ιδανική θερμοκρασία βλάστησης. Ακόμη και υψηλή υγρασία στο δοχείο (ψεκασμός ομίχλης) προωθεί τη βλάστηση.

Θέση / Φως: Η πιπεριά χρειάζεται ως τροπικό φυτό μια πολύ ζεστή και μερικώς σκιασμένη θέση από 20 ° C προς τα πάνω και υψηλή υγρασία. Ως εκ τούτου, θα πρέπει επίσης να ψεκάσετε τα νεαρά φυτά από καιρό σε καιρό.

Φροντίδα: Εάν χρησιμοποιείται ενιαίο χώμα, πρέπει να το χαλαρώσετε με χούμο. Ύδατα ομοιόμορφα και λίπανση εβδομαδιαίως κατά τη διάρκεια της φάσης ανάπτυξης.

Χειμώνας : Η φροντίδα του χειμώνα είναι παρόμοια με το καλοκαίρι. Η ελάχιστη θερμοκρασία των 15 ° C δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη.